Тандыр — уникальная печь-жаровня, в которой мясные, рыбные, овощные блюда и хлебобулочные изделия не зажариваются на углях, а запекаются от жара стенок. Емкость из керамики с добавлением жаропрочной шамотной глины оснащена большой и малой крышкой, коваными ручками, совком и кочергой для сбора золы (также в наборе идут шампуры для шашлыков). Это стандартная комплектация, которую можно дополнить:
- подставкой (не дает керамике впитывать влагу из земли, делает удобнее чистку печи);
- сковородкой-елочкой для одновременного приготовления нескольких продуктов;
- крюками для копчения или длительного томления мяса;
- казаном;
- сеткой.
Как выбрать тандыр
В продаже много недорогих и профессиональных тандырных печей, которые отличаются размерами, весом, формой. Чтобы модель не доставляла неудобств во время готовки, важно при выборе учесть следующие параметры:
- толщину стенок. Чем она больше, тем дольше можно готовить в тандыре. Например, 3,5 см хватит для двух закладок шашлыка летом и одной в холодное время года. Если планируете долго томить мясо, лучше купить печь-тандыр со стенками толщиной от 5 см;
- ширину горловины. В широкое отверстие (от 30 см) удобно загружать продукты на шампурах, можно использовать любые аксессуары;
- высоту без крышки. Важно, чтобы продукт не упирался в дно тандыра. Модели высотой 80–100 см позволяют готовить на крюке крупную баранью ногу или длинную рыбу. В более низких придется резать продукты на порционные куски.
Если у вас остались сомнения, какую модель выбрать для дачи или бизнеса, консультанты интернет-магазина «100 печей.ру» предложат лучшие варианты с подходящей ценой и функциональностью. А чтобы не пришлось думать, как привезти тяжелую печь, закажите доставку по Ростову-на-Дону.
Тандыры фирмы «Амфора» изготовлены из натуральной огнеупорной глины. Керамика — это экологически безопасный материал с высокой теплоемкостью. Изделия из нее хорошо сохраняют тепло, обеспечивают стабильный нагрев, способствуют быстрому приготовлению продуктов без потери сочности.
Свойства
Блюда внутри тандыра готовятся не благодаря прямому нагреву от углей, а за счет жара, накопленного всей керамической конструкцией. Такой способ обеспечивает экономию дров и времени, исключает подгорание мяса и не требует постоянного контроля. Он позволяет готовить в любую погоду, в том числе во время дождя и ветра.
Керамические тандыры «Амфора» имеют следующие особенности:
- окованы железом. Металлические элементы придают дополнительную прочность, сдерживают разрушение при появлении волосяных трещин;
- разнообразны по объему и форме. В моделях больших размеров можно приготовить блюда для многочисленной компании, а компактные варианты подойдут для небольшой семьи;
- выделяются оригинальным дизайном. Тандыры «Амфора» из любой серии — это настоящее украшение участка, роскошный подарок для ценителей кулинарии как искусства.
В комплект поставки тандыров «Есаул», «Кочевник», «Восточный» и других входит кольцо для подвешивания шампуров или специальной решетки, колосник, кочерга и совок.
Интернет-магазин «100 печей.ру» — официальный поставщик бренда «Амфора». Покупайте тандыры «Амфора» по цене производителя, с доставкой по Ростову-на-Дону и другим городам.